君之纸杯蛋糕食谱 怎么做纸杯蛋糕?

时间:2021-06-24 16:22:21 作者:admin 94680
君之纸杯蛋糕食谱 怎么做纸杯蛋糕?

怎么做纸杯蛋糕?

你好。个人觉得这个问题还是挺广的,简单的纸杯蛋糕,添加泡打粉使蛋糕膨胀,把所有的食材混合在一起搅拌均匀,烤好就成了;豆妈在最开始学烘焙的时候,就从做这种简单的纸杯蛋糕学起的,虽然各种食材不同,做出来的口味略有不同,但基本做法都是一样的。

现在再做纸杯蛋糕,就没那么单一了,用戚风蛋糕、海绵蛋糕打发鸡蛋的方法,都可以做纸杯蛋糕,不仅可以烤,也可以做水蒸纸杯蛋糕。

上图为香蕉纸杯蛋糕

上图为水蒸海绵蛋糕

想着问这个问题的朋友应该是刚入门烘焙不久,这里就分享一款很简单的香蕉纸杯蛋糕吧!

相当于把所有的食材混合,再一起烤好就可以了哦!

【食材】:

香蕉2根、鸡蛋2个、低筋面粉130g、糖15g、小苏打1g、泡打粉3g、玉米油30g

【做法】:

1、香蕉去皮放入保鲜袋里压成泥;

2、盆里打入鸡蛋、加入玉米油、糖(糖粉或者普通白沙糖都可以的)搅拌均匀;

3、加入香蕉泥、低筋面粉、泡打粉、小苏打一起搅拌成可流动的稠面糊状;

4、将做好的面糊倒入纸杯中,8分满,上面撒上葡萄干做装饰;

5、放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火烤20分钟左右就可以啦!

【有疑问?看这里】:

1、食材里给出的是2根香蕉,并没有明确重量,做这款蛋糕不用要求那么严格,香蕉稍微大一些、小一些,影响并不太大;最终能搅拌成可流动的稠面糊就可以了。

2、如果因为香蕉用量大,搅拌好后发现面糊太稀,可以再添加几克面粉,最终的目的依然是可流动的稠面糊状哦。


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